Wer soll an dieser Ausbildung teilnehmen?

• alle, die Ernährung und Essverhalten optimieren wollen
• Fitness Trainer, die ihre Kunden auch in Ernährungsfragen betreuen wollen
• Kursleiter, die ihr Tätigkeitsfeld erweitern wollen
• Wellness Trainer, die gezieltes Ernährungscoaching anbieten wollen

Voraussetzungen

• Interesse für Ernährungsfragen
• Freude am Umgang mit Menschen
• Möglichkeit, alle 5 Präsenzphasen zu besuchen
• Bereitschaft zum Selbststudium zwischen den Lehrgängen

Ausbildungsinhalte

Anatomie und Physiologie

• Organisation des Körpers, Aufbau und Funktion Verdauungsapparat und Stoffwechsel, Aufspaltung und Verwertung der Nahrung
• Grundlagen Ernährung
• Grundkenntnisse der Ernährungslehre; Aufbau, Funktion, Vorkommen und Bedarf von Mikro- und Makronährstoffen: Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiss, Nahrungsfasern und ihre Eigenschaften; Enzyme und ihre Aufgaben im Organismus; das Säure-Basen-Gleichgewicht
• Lebens-, Nahrungs- und Genussmittel: Herstellungs-, Konservierungs- und Zubereitungsmethoden, Einsatz, Deklaration und Etikettierung von Zusatzstoffen (E-Nummern)
• Richtlinien einer gesunden Ernährung und verschiedene Ernährungsformen im Überblick

Grundlagen Beratung

• eigenes Essverhalten reflektieren und auswerten
• Aufgaben und Verantwortung des Coaches
• Grundlagen Coachingprozess
• Ablauf und Inhalt einer Sitzung
• komplexe Sachverhalte auf den Punkt bringen

Vertiefung Ernährung

• Früchte, Salate, Gemüse, Getreide, Fleisch und ihre Verdauung, die Ernährung des Gesunden, Ernährung in bestimmten Lebensphasen, Lebensmittelkunde, Vollwertkost
• traditionelle Gewichtsabnahme, Massnahmen zur Gewichtsoptimierung, Sporternährung, Supplemente und Functional Food, Nahrungsergänzung und verschiedene Kostformen
• Fehlernährung und ihre Folgen, genetische Veranlagung, Allergien, Wechselwirkung Arzneimittel/ Lebensmittel, Diabetes, Essstörungen und Stoffwechselerkrankungen

Vertiefung Betreuung

Ernährungstagebuch, Aufbau und Methoden der Beratung, Zielvereinbarungen treffen, Störungen vermeiden, Krisen bewältigen

Ausbildungsdauer
Ca. 6 Monate (Studium der Unterlagen vor der Präsenzphase / 5 mal 3 Tage Präsenzphase über 5 Monate verteilt / ca. 1 Monat Prüfungsvorbereitung)

Kompetenznachweis
Die Ausbildung wird mit einer Diplomarbeit und einer mündlichen Prüfung abgeschlossen. Nach bestandener Prüfung wird man mit dem „SAFS Ernährungscoach“ - Diplom ausgezeichnet. Die Ausbildung wird auch im SAFS Bildungspass bestätigt.

Kosten
Einmalzahlung CHF 3'090.-
oder 4 Raten à CHF 842.-